2 мин. на чтение
В большом количестве в кефире присутствуют молочнокислые бактерии и грибки, а кроме того, это источник белка, кальция, магния, фосфора, натрия, а также витаминов А, В, С, РР, К2.
Полезные свойства кефира:
1.Кефир действует,как пробиотик. Это связано с тем, что в нем содержится 60 микроорганизмов -грибков и бактерий. Они населяют наш кишечник, улучшая пищеварение, положительно влияя на здоровье.
2. Укрепляет кости. Большое содержание кальция в кефире ,а также витамин К2- способствуют обмену кальция в организме.
3. Нормализует сон.
Тем, кто страдает нарушениями сна или долго не может заснуть , стоит пить на ночь стакан кефира.
Кроме того, напиток содержит много триптофана — аминокислоты, которая действует на тело расслабляюще .
.4. Улучшает работу мозга.
Некоторые напитки и продукты, обогащающие микрофлору кишечника, называют психобиотиками — к этой категории относится и кефир. Компоненты таких продуктов снижают тревожность, уменьшая риск развития депрессии, улучшая память и способности к обучению.
5. Снижает риск развития атеросклероза.
Употребление нежирного кефира может способствовать снижению уровня «плохого» холестерина в организме, тем самым улучшает кровоснабжение организма ,насыщая его кислородом и питательными веществами.
6..Антимикробные свойства кефира.
Входящие в его состав грибки препятствуют росту патогенов — кишечной палочки и сальмонеллы, которые при чрезмерном размножении могут нанести вред организму, а также хеликобактер пилори, вызывающей язву желудка.
7. Обладает противоопухолевой активностью.
Некоторые компоненты в составе кефира , оказались способны подавлять рост клеток рака молочной железы, причем делалают это лучше, чем аналогичные компоненты, содержащиеся в йогурте.
8. Снижает давление.
Повышенное артериальное давление — одна из причин сердечно-сосудистых заболеваний. Снижать давление можно не только медикаментозно.Стакан кефира на ночь при лечении гипертонии не будет лишним.
9. Помогает регулировать уровень сахара в крови.
Существуют исследования,которые доказывают ,что регулярное употребление напитка помогает поддерживать стабильный уровень сахара и инсулина в крови.
Почему не всем полезен кефир?
Несмотря на такой богатый состав, не всем этот напиток идет на пользу. При язвенной болезни, гастрите, панкреатите и других заболеваниях, которые сопровождаются повышенной кислотностью в желудке, кефир может вызвать серьезный дискомфорт.
Загрузка ...