Фасоль:польза для здоровья.

Фасоль — это богатый источник белков, крахмала, ненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и незаменимых аминокислот. Она содержит витамины С, В1, В3, В6, В2, калий, фосфор, магний, кальций и натрий,что является несомненной пользой для здоровья человека.

Удачное сочетание легкоусвояемого растительного белка, витаминов и микроэлементов с высокими вкусовыми качествами ,придаёт ей особенную ценность в кулинарии. Ненавязчивый вкус, близкий к нейтральному, даёт возможность использовать бобы при приготовлении первых и вторых блюд, салатов и десертов для регулирования калорийности и насыщения организма полезными веществами.

Состав белков, близкий к белкам мяса, делает фасоль незаменимым и полезным компонентом вегетарианских рецептов. Она занимает не последнее место в рационе диабетиков, снижая уровень сахара.

Фасоль: польза для здоровья.

В чём состоит польза для здоровья:

• Контроль глюкозы в крови: помогает снизить риск развития сахарного диабета II типа.
• Улучшение работы сердечно-сосудистой системы, снижение уровня холестерина и артериального давления.
• Способствует снижению веса, благодаря низкому содержанию калорий и способности улучшать обмен веществ.
• Польза для иммунитета. Она повышает устойчивость организма к инфекциям.
• Содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от свободных радикалов и улучшают общее состояние иммунной системы.
• Способствует выведению токсинов из организма.
• Нормализует работу нервной системы.
• Выводит избыточную жидкость, нормализуя водно-солевой обмен.
• Гармонизирует деятельность эндокринной системы.
• Укрепляет костную ткань.
• Предупреждает возникновение атеросклероза.

Фасоль:польза для здоровья женщин.

Она включает:

• Улучшение состояния волос и ногтей. Высокая концентрация кальция и магния укрепляет волосы и ногти.
• Поддержка репродуктивной функции. Аргинин,находящийся в составе, восстанавливает и поддерживает репродуктивную функцию.
• Фолиевая кислота. Фолиевая кислота способствует правильному развитию плода во время беременности и снижает риск преждевременных родов.

Фасоль: польза для здоровья мужчин.

Она включает:

• Предупреждение ожирения и повышение «хорошего» холестерина. В ней содержатся пищевые волокна и антиоксиданты, которые предупреждают развитие ожирения и повышают уровень «хорошего» холестерина.Снижает риски инфарктов и инсультов.
• Употребление фасоли помогает мужчинам сделать лучше сексуальную жизнь. Улучшаются потенция и репродуктивные возможности, снижается риск заболеваний простаты.

Противопоказания .

В семенах имеются пурины ― вещества, при расщеплении которых образуется мочевая кислота. Поэтому, чтобы не навредить организму , её употребление надо уменьшить людям, страдающим:

• пиелонефритом;
• подагрой;
• артритами и артрозами;
• ревматизмом;
• холециститом.

Фасоль способна причинить вред для здоровья людям в преклонном возрасте, малышам до 3 лет, а также при наличии заболеваний пищеварительного тракта.

Иногда встречается аллергия на тёмные сорта, в этом случае ее можно заменить на белую фасоль.

Как правильно готовить фасоль,чтобы она была полезна:

Оптимальный способ приготовления фасоли — варка в большом количестве воды. Перед приготовлением её следует тщательно промыть и замочить на 4–6 часов. Это поможет избавиться от токсичных веществ , сократить время варки и принести большую пользу для здоровья.